Pekárske produkty
Zea Soft

040 Zea soft Vám zaručí - dlhšiu trvanlivosť výrobkov a jemnú a nedrobivú striedku chleba a pečiva. Nemusíte meniť Vašu zaužívanú receptúru, stačí zameniť za margarín. S nižšou potrebou dávkovania Zea Soft do receptúry než klasického margarínu, masla alebo oleja. Výborná chuť výrobkov. Je použiteľný do všetkých druhov pekárskych výrobkov.

Návod na použitie

Dávkovanie:  1-2 % na múku pri výrobe chleba, 2 – 5 % na múku pri výrobe pečiva a 1 % na viaczrnné chleby. V jemnom pečive pri dávkovaní 3-4% dodáva jemnosť navyše a dlhšiu čerstvosť a mäkkosť u balených výrobkov.

V pečive nahrádza tuk (šetrenie nákladov)  pri 3% dávkovaní margarínu - stačí pridať 1 % Zea Soft a pri jemnom pečive namiesto 4 % margarínu stačí pridať 1,5 % Zea Soft.

Ideálne pre toastové chleby a bagety.

Balenie: 25 kg vedro - pastovitá forma/tuková výrobku.

Balenie

Produkt Hmotnosť / Objem Kód
Zea Soft 25 kg 040