Panomix Vikorn D
Ide o 50 % zmes na výrobu chutného chleba a pečiva – pričom ide o najpredávanejší korporátny koncept – a nakoľko už táto zmes bola a je veľmi žiadaná celosvetovo kvôli svojmu dobrému vzhľadu, chuti a obsahu bielkovín, vlákniny, antistres vit. Sk. B (B1,B2,B12) a obsahu železa – bolo len naozaj ďalším krokom pridať práve do tejto zmesi aj vit. D. Panomix Vikorn je prirodzene aj vegan (nie je certifikovaný výrobok v SR).
Návod na použitie
Benefity a informácie k vit. D:
Pri dodržaní navrhovanej receptúry, podľa vypočítanej výživovej hodnoty, vyplýva, že obsah vitamínu D vo finálnom výrobku je uvedené: Vitamín D 3,0 μg/100g (59% RI)
Podľa našej odporúčanej receptúry je v 100 g finálneho výrobku 3 μg/100 g, čo je 120 MJ t.j. cca 60% odporúčanej dennej dávky, cca v 4 á 25 g krajcoch chleba.
(Medzinárodná jednotka MJ, alebo IU , je merná jednotka pre množstvo účinnej látky založenej nie na hmotnosti, ale na nameranom biologickom pôsobení, alebo účinku.
Pri konverzii platí, že 1 μg = 40 MJ, alebo že napr. pri vitamíne D 1 MJ má rovnaký účinok ako 0,025 μg vitamínu D.)
Odporúčaná dávka je 5 mikrogramov = 200 m.j. (alebo IU) / deň.
Panomix Vikorn D
Zdravotné prehlásenia
(pri dodržaní odporúčanej receptúry k vit. D)
Podľa platnej legislatívy je možné pre chlieb/pečivo Vikorn D použiť výživové tvrdenia, že finálny výrobok je:
Bohatý na vitamín D, je zdrojom vlákniny, bielkovín, vitamínov B1, B2, B12 a železa.
Konkrétne k vitamínu D môžeme zároveň použiť aj platné zdravotné tvrdenia:
Vitamín D prispieva k správnemu vstrebávaniu / využitiu vápnika a fosforu.
Vitamín D prispieva k normálnej hladine vápnika v krvi.
Vitamín D prispieva k udržaniu zdravých kostí.
Vitamín D prispieva k udržaniu správneho fungovania svalov.
Vitamín D prispieva k udržaniu zdravých zubov.
Vitamín D prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému.
Vitamín D zohráva úlohu v procese delenia buniek.
RECEPTÚRU na chlieb nájdete na:
https://www.zeelandia.sk/receptury/chlieb-vikorn-s-vit-d2
Tú istú receptúru viete použiť aj na prípravu skvelého a chutného pečiva.
Prezentáciu - ako prebieha pečenie Vikorn D reálne v pekárni
si viete pozrieť po kliknutí dole na obrázok.
