Receptúry Receptúry

Trené čajové pečivo z Bufler Komplet

Jedinečné, chutné a krehké čajové pečivo získate použitím 100 % zmesi Bufler Komplet. Jednoduchá príprava.

Korpus:

175 g   Bufler Komplet
175 g   hladká múka
180 g   Zeelandia margarín krémový

Náplň:

90 g   Marhuľka termostabilná alebo linecká ON

Dozdobenie:

100 g   Arabesque Noir 58 % čokoláda
5 g   rastlinný olej

Technologický postup

Bufler Komplet, hladkú múku a margarín miešame lopatkou v mixéri, kým sa nám nevytvorí kompaktné cesto. Cesto striekame s drezírovacím vreckom s ozdobnou špičkou na papier na pečenie do požadovaných tvarov. Pečieme pri teplote 180°C približne 10 minút v závislosti od typu pece.      

Po vychladení spájame kolieska marhuľovou náplňou a polovicu pečiva namáčame do roztopenej Arabesque čokolády zmiešanej s olejom. Môžeme posypať lyofilizovaným ovocím.

Dodatočné informácie

pre 18 ks á 30 g.

Trené čajové pečivo z Bufler Komplet