Špaldovo-mrkvové muffiny z Cesta špaldového s orechmi
Špaldovo-mrkvové muffiny z Cesta špaldového s orechmi
Zdravšia verzia muffinov s obsahom strúhanej mrkvy a chutného, obľúbeného Cesta špaldového s orechmi. Pekný objem, nadýchaná štruktúra a vyvážená chuť muffinov. Dozdobené s Ken Lactea 35%.
Hmota:
| 500 g | Cesto špaldové s orechmi | |
| 280 g | Tekutá vaječná melanž | |
| 200 g | rastlinný olej | |
| 220 g | strúhaná mrkva |
Dozdobenie:
| 250 g | KEN Lactea 35% nesladená | |
| 55 g | Zeesan Neutral | |
| 55 g | voda |
Dekorácia:
| Scaldis - ozdoby 50 g + Lieskovo-orieškový krokant 20 g |
Technologický postup
Suroviny na hmotu miešame za pomoci lopatky po dobu 5 minút pri stredných otáčkach - na konci dobre zapracujeme do cesta nastrúhanú mrkvu.
Dávkujeme do 12 muffin - trays ( väčších) alebo tulip formičiek.
Pečieme pri 170°C cca 40 minút.
Po vychladení dozdobíme: Zeesan Neutral zmiešame s vodou a pridáme do polovyšľahanej nesladenej smotany KEN Lactea 35%. Došľaháme do požadovanej
konzistencie. Dozdobíme s dekoráciami vyrobenými zo Scaldis Dark /alebo SMET dekoráciami z našej ponuky a posypeme chrumkavých lieskovo-orieškovým krokantom.
Dodatočné informácie
Pre 12 ks á 110 g.
