Mini škoricové laskonky
Mini škoricové laskonky
Jednoducho neodolateľné. Ako svojou veľkosťou, tak aj krásnym dozdobením. Škoricové mini laskonky sa Vám lahodne rozplynú v ústach a zanechajú vo Vás príjemnú jemnú chuť škorice a sladkej krehkej pusinky. Pozor nebezpečenstvo závislosti na mini laskonkách - pripravte ich naozaj veľa, žiaden hosť totiž neostane len pri ochutnaní jedného kúska.
Receptúra
| Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
|---|---|---|---|
| Hmota: | 50 | g | Bianca |
| 50 | g | voda | |
| 50 | g | kryštálový cukor | |
| 50 | g | Plnka orechová Premium | |
| Náplň: | 6 | g | mletá škorica |
| 110 | g | Zela Delikates | |
| 70 | g | Presta Vanilla |
Technologický postup
Teplú vodu miešame s kryštálovým cukrom, kým sa nám cukor nerozpustí. Prisypeme Biancu a zmes šľaháme v mixéri pri najvyšších otáčkach 5 minút. Nakoniec primiešame Plnku orechovú Premium. Zmes natierame cez mini laskonkové formy na plech pokrytý s papierom na pečenie. Mini laskonky sušíme v peci pri teplote 90 °C približne 40 minút v závislosti od typu pece.
Zela Delikates si vyšľaháme do penista. Pridávame k nej postupne za stáleho miešania mletú škoricu a Presta Vanilla. Všetko šľaháme ďalej, kým sa nám všetky suroviny dokonale nespoja.
Krém nanášame na vychladené laskonky pomocou drezírovacieho vrecka. Priložíme druhý kus kolieska ako povrch a necháme zatuhnúť v chlade. Vhodne dozdobíme.
Dodatočné informácie
pre 55 ks á 5 g
