Deň vopred si uvaríme karamel. Cukor pomaly rozpustíme na sporáku v hrnci s hrubým dnom. Všetok cukor musí byť úplne tekutý.

Následne pridáme margarín, ktorý premiešame s rozpusteným cukrom. Chvíľu povaríme a na záver prilejeme teplú smotanu. Premiešame do spojenia a necháme vychladnúť. Vychladený karamel odložíme do chladničky, kde nám vydrží aj niekoľko dní. 

Korpus: Suroviny na korpus miešame lopatkou 5 minút pri pomalej rýchlosti. Rozdelíme na tri plechy 30 x 40 cm. Pečieme pri 170 °C – 180°C cca 12 minút.

Náplň 1:  Smotanu Rosette (375 g) spolu s uvareným a vychladeným karamelom vyšľaháme na 80 %. Na zvýraznenie karamelovej chuti pridáme dochucovaciu karamelovú pastu Compound Caramel. Smotanu zmiešame spolu so Zeesan Neutral a pridáme do vyšľahanej hmoty. Došľaháme na požadovanú hustotu.

Skladanie torty: Pláty postupne vrstvíme. Na prvý plát nanesieme v rovnomernej vrstve 240 g Fruitful Pomaranč, 500 g pripraveného krému a pomocou cukrárskeho vrecka na krém nanesieme pásiky  MIFI karamelovej pasty (100 g).
Prikryjeme druhým plátom a postup zopakujeme. Na tretí plát nanesieme zvyšný krém a po zatuhnutí zalejeme pripravenou ganážou. Dozdobíme čerstvým pomarančom.

Ganáž: Čokoládu Arabesque Noir 58 % zalejeme horúcou smotanou KEN Lactea 35 % a miešame pokiaľ sa čokoláda nerozpustí.