Čokoládové muffiny plnené s Corra čokoládová
Čokoládové muffiny plnené s Corra čokoládová
Čokomuffiny - chutná verzia muffinov plnená s Corrou čokoládovou - so skutočným obsahom čokoládových kocičiek v hmote. Corra čokoládová je ideálna pre cukrárske aj pekárske použitie v mnohých aplikáciách - plundra, buchty, jemné pečivo, šišky, croissanty ako aj v pečených cukrárskych aplikáciách a zákuskoch. Je dobre termostabilná.
Cesto:
| 1000 g | Cesto čokoládové | |
| 500 g | Tek.vaj. melanž/vajcia | |
| 500 g | rastlinný olej | |
| 100 g | Čokoládová dekorácia |
Náplň:
| 250 g | Corra čokoládová |
Technologický postup
Všetky suroviny okrem čokoládovej dekorácie miešame lopatkou pri pomalšom chode stroja. Pred domiešaním pridáme čokoládovú dekoráciu.
Pomocou drezírovacieho vrecka dávkujeme hmotu do Muffin Trays (24 ks) a plníme Corra čokoládová.
Pečieme pri 170°C cca 25-30 min. v závislosti od typu pece a navážky.
Dozdobíme podľa fantázie.
1 muffin je cca á 85 g.
