Citrónová ZERO Problem PARTY torta Ø 26 cm

Bezgluténová slávnostná torta ideálna nielen na Vianoce. Jemný a veľmi chutný korpus zo zmesi Zero Problem NUVOLA naplnený chutnou krémovou citrónovou náplňou a dozdobený kombináciou tukovej náplne Dip Neutral a smotany Ken Presto. Torta je podľa typu dozdobenia vhodná naozaj pre každú slávnostnú príležitosť od svadby počnúc, cez narodeniny až po detské oslavy a rodinné posedenia. Nakoľko požiadavka po bezgluténových cukrárskych výrobkoch rastie, veríme, že Vás tento skvelý recept osloví.

Receptúra

Skupina	Hmotnosť / Objem	Jednotka	Produkt
Hmota:	290	g	Zero Problem NUVOLA GF
	205	g	Tekutá vaječná melanž
	50	g	voda
Náplň:	300	g	Dip Neutral
	300	g	Fruitful Citrónový krém
Dozdobenie:	200	g	Dip Neutral
	200	g	Ken Presto
	10	g	cukríková dekorácia

Technologický postup

Suroviny na korpus šľaháme 5 minút pri najvyšších otáčkach, nalejeme do formy o priemere 26 cm a pečieme 25 minút pri teplote 170 °C.

Vychladený korpus prekrojíme na tri pláty.

Dip Neutral zohrejeme na max. 25 – 30 °C a vyšľaháme do peny. Primiešame (nie studený) Fruitful Citrónový krém. Natrieme na všetky tri korpusy a vyskladáme tortu.

Na dozdobenie zohrejeme Dip Neutral, do ktorého vlejeme tekuté Ken Presto a vyšľaháme do pevnej hmoty. Cukrárskym vreckom dozdobíme boky a povrch torty. Posypeme cukríkovou dekoráciou, dozdobíme a vychladíme.

ZERO PROBLEM ZEELANDIA pre cukrárov

ZERO PROBLEM NUVOLA

Úžasná kvalita a chuť na nerozoznanie od klasického piškótového korpusu.
100 % gluten-free zmes na výrobu piškótových korpusov a plátov. Bez laktózy.
Skvelá chuť, jemná nadýchaná pórovitosť korpusu. Použiteľná ako s klasickými vajíčkami, tak aj vaječnou melanžou.

DIP NEUTRAL

Tuková poleva a náplň v jednom. Neutrálnej chuti a peknej bielej farby
pre Vaše polevy na zákusky a donuty ako aj v kombinácii so smotanou
a napr. Fruitful Citrónový krém pre chutné náplne a dozdobenie tôrt a zákuskov.

Malé balenie: 5 kg vedierko.
Naše odporúčanie:
Tak ako pri všetkých tukových náplniach, kde používame margarín a maslo, musí byť tuková zložka izbovej teploty, to isté platí aj pre Dip Neutral. Odporúčame Vám nahriať Dip Neutral do max. 25 – 30 °C a použiť ďalšiu zložku (smotanu alebo Fruitful a pod.) s izbovou teplotou.

Dodatočné informácie

pre 1 tortu á 1500 g.

ZERO PROBLEM ZEELANDIA pre cukrárov
ZERO PROBLEM NUVOLA
Úžasná kvalita a chuť na nerozoznanie od klasického piškótového korpusu.
100 % gluten-free zmes na výrobu piškótových korpusov a plátov. Bez laktózy.
Skvelá chuť, jemná nadýchaná pórovitosť korpusu. Použiteľná ako s klasickými vajíčkami,
tak aj vaječnou melanžou.

DIP NEUTRAL
Tuková poleva a náplň v jednom. Neutrálnej chuti a peknej bielej farby
pre Vaše polevy na zákusky a donuty ako aj v kombinácii so smotanou a napr. Fruitful Citrónový krém pre chutné náplne a dozdobenie toriet a zákuskov. Malé balenie: 5 kg vedierko.
Naše odporúčanie:
Tak ako pri všetkých tukových náplniach, kde používame margarín a maslo, musí byť tuková zložka izbovej teploty, to isté platí aj pre Dip Neutral. Odporúčame Vám nahriať Dip Neutral
do max. 25 – 30 °C a použiť ďalšiu zložku (smotanu alebo Fruitful a pod.) tiež izbovej teploty.

Citrónová ZERO Problem PARTY torta Ø 26 cm